山寨奶茶店背后的“快招”幽灵

2019-04-03   |   

晨报见习记者 王德赛 实习生 经薇

在厦门的思明南路,隔着这条不宽的马路,毗邻着都叫 " 鹿角巷 " 的两家奶茶店,过往的行人往往难辨真伪。其实这两家店,一家是直营的 " 嫡传 ";一家却是冒牌的 " 加盟店 "。记者调查发现,这一真一假背后,是 " 网红奶茶 " 疯狂扩张的种种利益纠葛,以及不为外人所知的 " 生意经 "。

现象

" 山寨店 " 数量是 " 正规军 " 的 5 倍

鹿角巷原是台湾品牌,创始人为台湾人邱茂庭。该品牌在大陆的火爆,缘起旗下一款网红奶茶。

鹿角巷官方资料显示,在中国大陆地区,目前有 141 家具有该品牌资质的直营店;然而,扩张脚步更快的,是鹿角巷的所谓 " 加盟店 ",即没有经品牌授权,却盗用、冒用品牌标识的一类门店。

鹿角巷在福建地区品牌合作企业———厦门邱茂庭餐饮管理有限公司的企划经理王杰向晨报记者透露,在福建,鹿角巷的品牌直营店只有 12 家,其中福州 3 家、泉州 3 家,厦门有 6 家,除此之外的所有门店,均未得到品牌方授权。王杰明确表示,鹿角巷从未开放加盟。

而在厦门,鹿角巷所谓的 " 加盟店 " 究竟有多少家呢?结合鹿角巷方面提供的情况及记者调查,这一数字至少为 30 家。其中,已被纳入鹿角巷官方监测视野的就有 28 家,在高德地图上有明确地址显示的为 26 家,在饿了么、美团等外卖平台提供外卖配送的有 20 家之多。这一数字,是正规加盟店的五倍以上。

背后

" 快招 " 虚假代理 加盟商自愿 " 上钩 "

在餐饮业内," 快招 " 一词代称某些专业的品牌招商代理公司。这类招商代理公司往往同时拥有多个品牌的加盟代理权,利润完全从商户缴纳的加盟费抽取而来,因而将加盟数量视为惟一的经营目标。对他们来说,加盟的量越多越好,加盟速度越快越好。这样的利润机制下,部分 " 快招 " 公司铤而走险,不惜冒着侵犯商标权的法律风险,向加盟商户虚报代理权,借着大牌、热牌的名声捞一笔快钱。有业内人士分析,鹿角巷在厦门地区遭遇 " 加盟潮 ",与这类 " 快招 " 公司脱不开干系。

晨报记者试着在百度搜索 " 厦门鹿角巷加盟 " 等关键字,搜索出众多相关网站。记者尝试联系了几家声称可做鹿角巷 " 加盟 " 的代理公司。这几家公司均通过微信向记者发来了全套的鹿角巷 VI 设计、店铺规划、营收分析等材料," 加盟费 " 从 7 万元至 12 万元不等。他们更承诺:在厦门可以开鹿角巷。不少个体商户因此动了 " 加盟 " 的心,尽管其中部分人明知 " 加盟 " 的并非正牌。

胡娇(化名)就是一个例子。她参加了一场 " 快招 " 公司组织的加盟商培训大会,之后投资了 30 万,在莲坂附近某商业广场觅址,开了一家店面仅有三平方米的 " 鹿角巷 "。胡娇告诉记者,从一开始,她就知道自己的店走的并非 " 官方供货渠道 "。去年夏天,她的店一天便能达到 4000 元左右的营收,净利润在千元以上。

未来

品牌热度衰减 " 加盟店 " 纷纷倒闭

随着各大奶茶品牌竞争的日益激烈,这阵 " 鹿角巷加盟潮 " 近来也渐渐冷落。

胡娇的店附近,去年还有三家 " 鹿角巷 ",如今只剩胡娇一家。而与其相隔一条街的一家 " 鹿角巷 " 也已更名换姓。胡娇自己的店也无法幸免,贴上了转租告示。她坦言,今年 3 月以来,日均营收已不到千元,只能算勉强保本。

位于老虎城的鹿角巷 " 加盟店 " 店主陈海(化名)也表示,去年入冬以来,生意越来越差。他将原因归结为品牌热度衰退、饮品进入淡季。

王杰告诉记者,去年遭遇大规模山寨以来,鹿角巷官方批量起诉侵权店铺。他提供的案件进度表显示,截至今年 3 月 20 日,鹿角巷福建地区品牌方已注意到 136 家山寨店面,其中 95% 以上均已开始立案处理。